Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса

Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса

120
0
ПОДЕЛИТЬСЯ

Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса

Список продуктов

300 г шоколадного печенья

75 г сливочного масла

600 г сливочного сыра

2/3 стакана сахара-песка

3 яйца

? стакана кокосового молока

440 г свежего или консервированного ананаса

Стакан кокосовой стружки.

Способ приготовления

1. Растопите сливочное масло и оставьте охлаждаться. Печенье измельчите и добавьте к нему растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте. Выложите эту массу на дно формы и плотно утрамбуйте. Поставьте форму с основой в морозилку на время, пока будет готовиться начинка.
Слейте ананасы (если используете консервированные) и мелко нарежьте.

2. Смешайте сыр с сахарной пудрой. Вбейте яйца, перемешивая после каждого. Добавьте кокосовое молоко (если используете консервированное, необходимо взболтать хорошенько банку перед тем, как открывать).

3. В самом конце добавьте кусочки ананаса и 3/4 стакана стружки, перемешайте последний раз. Перелейте начинку в застывшую форму и выпекайте около 50 минут. Сперва дайте чизкейку остыть в духовке с открытой дверкой, затем доставайте. Присыпьте оставшейся кокосовой стружкой.
Храните в холодильнике.

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ